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    一. 项目选择

    2008年注定是不平凡的一年，随着北京奥运会成功举办、神舟七号翱翔太空等让中国人举国欢庆的同时，南方雪灾、汶川地震、三聚氰胺等恶性事件又在重重的敲打着我们的神经。尤其是到了年末的时候，全球性的金融风暴袭来，进而演变为严重的经济危机。全球的大、中、小公司纷纷停产、降薪、裁员，在经济全球化的今天，国内的很多公司也受到了影响，纷纷采取了相同的措施。我们身为MBA学员，大多数都是上有老，下有小的中青年人士，为了在这场史无前例的经济大萧条中尽可能的规避风险，力求自保，特选择此项目进行分析。

大饼鸡蛋项目

项目特点：投入小，收益快，风险小，工作时间灵活，对技术要求不高，受众面广，需求量大，流动性强等。

项目选址：灵活多变，大学宿舍旁，网吧附近，居民区内都是受欢迎、销售量较大的地方。



二. 项目生命周期



三. 项目范围



(一) 项目范围计划

1. 项目的理由

为减少经济危机对个人及家庭可能带来的负面影响，在被公司裁员后暂时找不到合适的工作或者公司长期或短期放无薪假时增加家庭收入的选择。

2. 项目的目标

建立一个安全、环保并可以正常营业的大饼鸡蛋流动贩售摊位并以此赚取利润，同时满足老百姓对大饼鸡蛋这一天津特色食品的强烈需求。

3. 项目产出物

(1) 大饼鸡蛋流动贩售摊位
(2) 大饼鸡蛋
(3) 有经验的卖大饼鸡蛋的青年

(二) 项目的产品范围
1. 流动贩售摊可以正常使用
2. 摊位的操作安全及大饼鸡蛋的食品安全
3. 摊位附近的环保
4. 为尽可能减少时间成本及准备成本，只售卖大饼鸡蛋，没有炒饼炒饭炒面等产品



(三) 项目的工作范围(WBS)



四.项目时间管理

(一) 项目工期计划表



(二) 项目进度计划(甘特图)



五.项目成本管理

(一) 项目成本估算



(二) 项目成本各项活动预算及投入时间



(三) 项目成本计划



(四) S曲线



六.项目风险管理

风险分析及应对