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各位前辈：
我是新手，想请教一下各位关于项目策划的东西。
我们老师要求我们做一分投资案子，我计划开一间酒吧。地点在深圳，我想问问请问有谁有关于开酒吧所需要的资料，因为这些在网上很难找到。
或者你们认为这个十分难写，那可否给个建议给我呢？？谢谢！！

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星晴

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[ 本文发表于 2002年5月16日 21:43:12 ]


1xqing

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你计划的酒吧定位是什么？

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[ 本文发表于 2002年5月17日 10:46:56 ]


Mellon

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呵呵, 我对这个也特感兴趣!

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[ 本文发表于 2002年5月20日 22:26:45 ]


星晴

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不好意思，换了名字--原先帐号出了问题。
我想是开一间中高档次的酒吧，请问你有这方面的资料吗？

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[ 本文发表于 2002年5月21日 22:59:31 ]


1xqing

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中高档次只是个价位的概念。需要进一步确定的是这个中高档次的酒吧计划的客户群，或者先对客户群进行界定。
那么，下一步的考虑是，什么人为了什么目的可以支付出入中高档次的酒吧？各类人群的频度？
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让我们逐步进入这个项目规划中吧，呵呵，我也没有这方面的资料，嘻嘻，

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[ 本文发表于 2002年5月22日 9:04:50 ]


星晴

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我希望是把酒吧办成一个适合成年人和青少年的地方，他们可以在那里谈话，聚会，听听乐队演奏的地方。
我希望前辈可以指导一下，做计划时应该先从哪里下手！！
thank u！！

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[ 本文发表于 2002年5月22日 22:52:41 ]


ben

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是在北京开酒吧吗？

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实践！实践！再实践！

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[ 本文发表于 2002年5月22日 23:12:46 ]


ralph

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在我看来，虽然你排除了disco bar和重金属乐队bar的可能（那样的酒吧很难谈话），成年人和青少年范围还是太广。其实bar经营的是一种文化，也是一种生活方式，对客户和文化定位不同的酒吧，其经营形式和风格也不同。我想，你可以先定义一下你酒吧里将营造的文化。如怀旧，外语沙龙等等。

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[ 本文发表于 2002年5月23日 9:13:49 ]


1xqing

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正如ralph所讲，成年人和青少年的范围太大了，简直是面向所有人了嘛，呵呵。
就个人看来，首先你的中高档的价格定位决定了客户经济独立的特征，因此，面向成年人应该更现实一些；在成年人中，25-35年龄段中独身者应该是酒吧消费力最高的吧？（需要查找关于这方面的资料）。但是讲起来几乎所有的酒吧都有意思要面对这部分客户，-：），那么，ralph的文化定位开始有了很重要的意义。
首先，深圳有多少个酒吧? 包括了多少种风格，具体特点，客户群体特征? 这些问题需要你来调查一番，给出答案。
其次，在深圳这个群体的行业主要分布，教育程度分布，群体的整体爱好、特征？这些资料试着到图书馆翻阅地方发展报告，可能会有线索。
在这些资料的基础上，我们再分析，什么样的文化定位可能是合适的。
你收集一下,等候你的提供，呵呵

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[ 本文发表于 2002年5月23日 11:52:53 ]


rambow_scut

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我也是认为前期的调查是必要的，可以为我们对酒吧的定位又一个很好的参考作用。调查结束后，我们还要对酒吧所要具有的文化特色，之后根据文化来确定经营手法，装修也是要跟自己的酒吧文化是一致的，拙见，：）

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广交天下友，抱得知识归！

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[ 本文发表于 2002年5月23日 19:54:31 ]


爵士鼓

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关于开酒吧的相关事宜,找我好了,包您满意!!

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孤独的人是可耻的

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[ 本文发表于 2002年5月29日 13:51:39 ]


爵士鼓

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关于开酒吧的相关事宜,找我好了,包您满意!!

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孤独的人是可耻的

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[ 本文发表于 2002年5月29日 13:53:04 ]


Mellon

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爵士鼓, 讲多些啦

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[ 本文发表于 2002年5月29日 21:04:38 ]


爵士鼓

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关于开酒吧,我在行,找我好了,包您满意!!!

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孤独的人是可耻的

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[ 本文发表于 2002年5月30日 18:08:01 ]


1xqing

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呵呵，爵士鼓，请把你的经验贡献出来，呵呵
给个一个计划模板学学，如何？呵呵

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[ 本文发表于 2002年5月30日 19:31:34 ]


Mellon

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爵士鼓, 怎麽个在行法呀? 我可是真的有兴趣.

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[ 本文发表于 2002年5月30日 22:01:56 ]


ralph

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爵士鼓是不是在深圳开酒吧？要是的话，我们能不能打折？

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[ 本文发表于 2002年5月31日 8:57:00 ]


cat

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星晴，“体验经济”这一来自西方的概念或许为你的酒吧定位带来一些启示，在你做完详实的市场调查之后，相信你可能会对深圳酒吧市场有一个具体的了解，或许清晰你的定位，或许茫然（很大程度上），“体验经济”指的是满足人心理需求方面所带来的经济增值，举一例子，老北京炸酱面饭店，迪斯尼主题公园就是在“体验经济”理念下的产物，人们所要享受的不是它食品，或是游园，而是一种心理方面的需求。你的酒吧不一定要作成适合整个青少年，这个市场潜力是很大，但你会很难竞争，你只需要抓住一帮人的需求，满足他们而建成一特色酒吧，包括酒吧的布置，服务生的穿着，设置的服务项目，相信你的酒吧会很容易成功。星晴，我还有许多闪光的建议呢，你要想请教的话，把这个项目交给我处理，相信你会惊讶的，嘻嘻！逗你的，不过我们确实在做一系列主题关于餐饮娱乐业的”体验经济”

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[ 本文发表于 2002年5月31日 11:07:24 ]


星晴

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谢谢，前辈们的指教。在这里我已经大概决定把酒吧的消费群定为大学生。如果大家有来过深圳大学，应该可能知道“简约”这样一间酒吧。我大致就是策划象那样的一间酒吧。不过现在问题是在想了解一下酒吧大概的收益情况。希望有开酒吧经验的“专业人士”可以提供一下资料。最后也希望你们可以给一些建议----写投资策划书时应该注意什么方面！！谢谢！！

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[ 本文发表于 2002年6月8日 13:18:57 ]


星晴

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各位前辈：
经过实地考察已经多翻讨论。我们现在决定在深圳的华侨成设计筹划开办一家面对白领阶层的酒吧。我们的意念大概就是想开一家具有欧陆风情的酒吧。而我们会根据不同的时期推出不同的国家的特色周，从而使酒吧成为一个文化交流中心，一个窗口。让近来的人除了聊天，还可以了解一下外国的风情。
在这里希望有开酒吧经验的前辈们，指点一下，而且希望能告诉一下关于这方面的费用。例如水费电费、装修费（大概500平方米的地方）音响之类的费用。
谢谢！！

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[ 本文发表于 2002年6月18日 23:06:35 ]